Salle de conférence pour 100 personnes à Paris

Passé la centaine, trois choses changent en même temps : la voix ne porte plus, le dernier rang ne lit plus une diapositive chargée, et la pause ne tient plus dans un couloir. Une salle de cent places sans sonorisation ni pente est une salle de soixante places où quarante personnes s'ennuient.

C'est aussi la jauge où l'on commence à devoir déclarer l'événement. Selon le lieu, un effectif de cent personnes fait basculer l'établissement dans une catégorie de sécurité qui impose un agent, parfois deux. Ce coût apparaît rarement dans le tarif de départ et il n'est pas négociable : posez la question dès le premier échange.

Enfin, la restauration change de nature. À cent, on ne fait plus livrer des plateaux : il faut un office, un point d'eau, et un espace où poser des buffets. Les lieux qui n'ont pas d'office imposent alors un traiteur équipé, ce qui remonte le budget par personne.